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花生莲藕排骨汤的做法/莲藕花生排骨汤的做法,莲藕花生排骨汤怎么做,莲藕花生排骨汤的家常做法

作者: ● 时间:2018-04-26 05:13:31 ● 来源:

 

Ⅰ : 莲藕花生排骨汤的做法,莲藕花生排骨汤怎么做,莲藕花生排骨汤的家常做法

在阳气渐收,阴气渐长的秋季,贵在养阴防燥,所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择,正当季的莲藕、山药、梨、银耳等,可以滋养身心,安神除燥。这次专门挑选了被称为“红花藕”的莲藕品种,煲出来的汤色微微泛红,汤味清甜。经过长时间烹饪的红花藕,格外粉糯美味。
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

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莲藕花生排骨汤 用料 

排骨一斤
莲藕一斤
花生30克
枸杞适量
老姜

莲藕花生排骨汤的做法 

排骨洗净,焯去血水备用,老姜拍破

莲藕刮去表皮,洗净后切段,与焯好的排骨,老姜,花生,枸杞一起加足够热水,放入高压锅内

盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟即可

莲藕花生排骨汤 小贴士

1、没有高压锅的,也可用砂锅煲制,在第二步放入所有食材后,大火烧开,再转小火煲一个小时即可。
2、此汤不用放盐,更能品味莲藕的清甜

Ⅱ : 冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法

冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法——南方的冬天潮湿寒冷,北方的冬天不光有大雪还有凌冽的寒风。不管在哪个地方,来上一碗热乎乎的排骨莲藕汤都是享受。加了蔬菜的排骨汤,有淡淡的蔬菜甜味,飘着点点油花却不油腻。排骨软烂,轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁,变的非常美味。以下将为大家介绍莲藕排骨汤的做法,不妨抽空在家尝试一下吧。


莲藕排骨汤含在嘴里绵绵的,既能品出鲜味,还能保存藕香的原味

【1】冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法一

材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量

做法

1、先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。

2、将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。

3、如果用普通煲, 就要加3倍水、 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水、 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

4、最后加盐调味即成。

【2】冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法二

主料:新鲜排骨、莲藕。辅料:盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

做法

1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。

2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。

3、排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等,一次放入足够多的水(中途不要再加水),盖上锅盖,开大火煮开,注意不要沸腾溢出来。

4、水开后保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1.5小时左右,汤好,加入适量盐,不需要加鸡精,汤已经很鲜美了。

5、盛入汤碗,可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加)。

【3】冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法三

材料:排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

做法

1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花;

2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干;

3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中,加入足量清水;

4、大火煮开后,盖上砂锅盖,转小火煲大约1小时;

5、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐,拌匀后腌制大约10分钟;

6、将莲藕放入闪过中,用小火继续煲1小时;

7、最后加适量的盐调味,再转中火煮约10分钟,撒上葱花出锅即可。

莲藕排骨汤是一道闽南风味的家常汤,小便在泉州上学的时候,最喜欢这一道汤了。 第一次学做这道汤,小编是用高压锅炖的,后来,我使用电子瓦铛煲,感觉效果更好,当你揭开盖子的时候,扑鼻的是满满的藕香,清清的,莲藕被煲得粉粉的,排骨是脱骨酥烂,加入花生吃在嘴里绵绵的,既能品出鲜味,还能保存藕香的原味。

冬季养生汤

冬季养生汤大全:海带排骨汤的做法

Ⅲ : 黄花菜莲藕排骨汤的做法

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法——简介
黄花菜莲藕排骨汤对失眠有很好的辅助作用,适合晚上喝. 黄花菜即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。祁东县黄花菜己有500多年的种植历史,清朝年间,当时祁东县所在地的地方官员开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝廷要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜.他还赞美道:黄花菜可是个好菜,清爽香脆,其味无穷,常吃黄花菜的人聪明。
[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法——知识点


食材:
黄花菜 50克 莲藕100克 排骨300克
配料:
花生米 50
枸杞 30克
姜 适量
调料
食用油 适量
盐 适量
[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法——详细做法:

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 一

抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 二

莲藕洗净、枸杞适量,姜片2片

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 三

将莲藕切片,稍稍厚一点最好

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 四

排骨300g洗净

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 五
花生米50g,洗净备用


[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 六

加清水适量

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 七

将排骨倒入锅内

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 八

接着放姜片

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 九

再将原先切好的莲藕也接着入锅

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 十

花生米一并入锅

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 1一

盖上锅盖

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 1二
首先要大火煲滚


[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 1三

改文火煲一个小时左右

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 1四

再把原先泡好的黄花菜放入锅内

[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法 1五

汤水烧开加入调料就可以了,美味的汤就做好了
[黄花菜汤的做法大全]黄花菜莲藕排骨汤的做法——注意事项

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意

Ⅳ : 莲藕绿豆排骨汤的做法:莲藕绿豆排骨汤这种食物相信大家在生活中都有吃

莲藕绿豆排骨汤这种食物相信大家在生活中都有吃过的,主要是因为这种食物具有很多的营养价值,而且绿豆莲藕排骨汤的味道是比较甘甜的,适合我们年轻人的胃口。我们在制作莲藕绿豆排骨汤的时候应该要将莲藕绿豆排骨汤进行切小后再放进去高压锅里面慢炖,这样才容易使食材熟透。

一般绿豆煲汤都化成沙无法食用,这款汤的特色就是绿豆塞进莲藕里,一起炖烂食用,连老人都能吃的软绵绵的莲藕和绿豆。重阳节和爸爸妈妈爷爷奶奶一起喝吧。

莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助,绿豆能清热解毒去燥。这款汤能润肠道,清热消痰、补血养颜,而且还能够有效的健脾胃,可以经常饮用。

菜谱做法:

1.生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了。

2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足。

烧开后加盖转小火炖1小时左右。

4.莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下也就是用盐拌匀,腌10分钟左右。

5.将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时。

6.肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。

菜谱小贴士:

湖北的土法煨汤,排骨是不焯水的,只是将排骨浸泡,反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香,再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机,也没有定法,喜欢吃粉藕的就早一点下藕,喜欢脆一点口感的就晚一点下。

莲藕绿豆排骨汤的制作方法文章已经帮我们进行了详细介绍,希望持家的你们可以在平时多做一些给你们的家人食用。对于莲藕绿豆排骨汤这种食物,我们在生活中应该要对于它的制作方法以及营养价值有一定的认识,我们才知道食用莲藕绿豆排骨汤的重要性。

Ⅴ : 夏季吃什么养生美容? 推荐莲藕排骨汤的做法

夏季养生就要知道利用饮食来美容,那么夏季养生吃什么好呢?今天小编就来介绍一款美容食物那就是莲藕排骨汤,用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。(www.shuoshuow.cn)一起来看看吧!

食材明细:

莲藕,排骨

葱适量,姜适量

八角适量,桂皮适量

香叶适量,枸杞适量

料酒适量,盐适量

做法步骤:

1、买来的排骨(或者脊骨)洗净,温水下锅,水开后撇去血沫。(水中放入几片姜,可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块。

2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。

3、大火煮,开锅后放入切好的莲藕。

4、开锅后转小火炖煮一个小时。

5、一个小时后撒入盐(调料包),再盖盖小火炖煮40分钟,关火后利用余温焖10分钟,即可出锅。

通过以上的介绍,你是否了解了夏季养生吃什么好了呢?而莲藕作为以上的吃法之外,还有怎样的吃法呢?欲了解更多相关知识点击:夏季吃莲藕营养又健康 推荐三款美味吃法

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