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香蕉如何保鲜/如何存放香蕉

作者: ● 时间:2018-01-14 11:25:10 ● 来源:

 

Ⅰ : 如何存放香蕉

  香蕉保存不当,很容易就会变黑,那么香蕉该怎么存放呢,下面我们一起来了解关于香蕉的存放方法,欢迎大家阅读。

  如何存放香蕉

如何存放香蕉

  当香蕉平放时,整个重量都压在接触面上,此处承受的压力变大,很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破,导致里面的氧化酵素流出来,发生氧化反应,产生黑斑。

如何存放香蕉

  买回来的香蕉最好悬挂起来,减少受压面积,这样香蕉能够美貌更久些。

如何存放香蕉

  另外,如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍,可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质。

如何存放香蕉

  香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存。

Ⅱ : 如何让香蕉保持新鲜?

如何让香蕉保持新鲜?


1,只要将香蕉与苹果放在一起保存,不久之后,香蕉的颜色就会转黄,变得成熟、美味。另外,香蕉还有一种不失美味的保存方法:将成熟的香蕉剥去外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃的时候,无需解冻直接食用,吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉更鲜美!

2,香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包奸保存。

3,香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处,悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时,环境温度不能低于11℃,否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。

Ⅲ : 香蕉是如何保鲜的——香蕉保鲜库

香蕉是如何保鲜的——香蕉保鲜库

香蕉是如何保鲜的——香蕉保鲜库

香蕉是如何保鲜的——香蕉保鲜库

香蕉是如何保鲜的——香蕉保鲜库

香蕉是如何保鲜的——香蕉保鲜库

保鲜贮藏的环境条件(一)温度香蕉保鲜、贮运和催熟过程受温度的影响最大,也是敏感的因素。采收后的香蕉果实,在15~30℃相以对湿度为85~95%的环境下,温度越高,成熟期加快,气温在25~35℃时,3~5天就能成熟。高温40~40℃,低温10~9℃的情况下1~2天,果实表轻度伤害,催熟后,甜、香味还近正常,但品质已显著下降,果皮黄中带灰色。高温45℃以上,低温8℃以下,香蕉果实受重伤害,果皮变黑。高温50℃以上,低温7~5℃下,3~6天,绝大部份香蕉果皮变黑,不易催熟而腐烂。许多试验和实践证明,我区产地的香蕉,最适保鲜贮藏温度为11~13℃,技术措施条件高,可以保鲜贮藏5~6个月不烂。恒温利于保鲜,变温不利。(二) 相对湿度提高香蕉保鲜贮藏环境的相对湿度,目的是有效地减少果实水分的蒸发,避免由于果实萎蔫产生各种不良的生理效应,在有效地使用防腐剂的条件下,98~100%的相对湿度,处在一个合适的冷藏条件下(12~13℃),保鲜贮藏香蕉是较理想的。(三) 气体成分保鲜贮藏环境内的气体成分,是影响香蕉保鲜贮藏效果的重要因素。在一定的温度条件下,可通过调节贮藏环境的气体成分达到延长,贮藏时间的目的。贮藏环境中的主要成分是二氧化碳、氧气和氮气、乙烯,气调节主要是二氧化碳和氧的比例。在保鲜贮藏中,不同品种或同一品种不同产地的香蕉果实要求不同的二氧化碳和氧的比例组合。比如威廉斯香蕉,据试验,在20℃下,5%的二氧化碳和3%的氧气,可保藏5个星期;0%二氧化碳和3%的氧气,可保藏4个半月(138天),移到空气中能正常成熟;5%的二氧化碳和3%的氧气,单果可保藏6个月之久,如果有一个适宜的贮藏温度,时间可能会更长。因此,目前用于包装香蕉的聚乙烯[www.shuoshuow.cn]薄膜袋,是通过自发性调节气体成分(袋子对二氧化碳和氧气有不同的通透性)来延长香蕉贮藏寿命的。在聚乙烯袋内的二氧化碳和氧的含量,在各种条件相同的情况下,不同的袋和同一个袋不同时间里都是不同的。据报道,在常温条件下,二氧化碳含量的范围是0.5~7.0%,氧的含量是0.5~10.0%。一般情况下,在袋内装入适量吸满饱和高锰酸钾水溶液的吸附剂和过氧化钙(消石灰),在11~13℃温度下,较高的二氧化碳和较低的氧含量条件下,香蕉保鲜贮藏时间得以显著延长。四、 药物作用香蕉在采后直至成熟,新陈代谢的特点是出现一个呼吸高峰,在呼吸高峰出现之前或同时,乙烯含量提高百倍,而乙烯反过来又促进呼吸作用的加强。香蕉保鲜贮藏的关键,是延迟其呼吸高峰的出现而达到目的。一些化学化合物对香蕉有延缓成熟和衰老的作用,被广泛应用

Ⅳ : 宝宝如何吃香蕉

香蕉富含钾元素香蕉的钾含量非常高,每100克香蕉就含有约330毫克钾,其他水果相比就少很多。孩子运动过出汗后,或者腹泻后会导致钾流失,吃香蕉可以将机体所需的钾补上。 香蕉富含高纤维香蕉的膳食纤维含量也很高。每100克香蕉中约含膳食纤维3.1克,是水果界中的佼佼者,因此吃香蕉具有良好的润肠通便效果。由于香蕉会吸收肠道中的水,所以在吃香蕉一会儿之后,要适当增加水分摄入。另外,只有成熟的香蕉才有润肠的功效。 香蕉让人心情愉快香蕉还是名副其实的“开心果”。

根据荷兰科学家研究发现,香蕉中含有泛酸2 等成分,是人体天然的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁,令人开心快乐。 吃香蕉要注意的两件事 空腹时不要吃香蕉空腹时,肠胃内几乎没有可供消化的食物,此时若吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷。 此外,香蕉中钾含量高,只要没吃一根,就可以让体内钾含量保持正常水平。如果空腹吃香蕉过多,会使血液中钾含量大幅度上升,这时会对人的心血管系统产生抑制作用,引发肌肉麻痹、乏力嗜睡的现象。

所以香蕉要与其他食物一起吃,或作为上、下午的加餐给宝宝吃,不过一天不要超过2根。 不要吃未熟透的香蕉未成熟的香蕉表皮呈现青绿色,果肉较硬,吃起来涩而无味,口感就不好。未成熟的香蕉还含有大量的淀粉、果胶和植物酸,尤其是鞣酸,鞣酸具有很强的收敛作用,因此食用未成熟的香蕉,会造成或者加重便秘。

在上面的文章里面我们介绍了什么是香蕉,我们知道香蕉含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,香蕉不但适合成年人食用,而且宝宝也是可以吃香蕉的。

Ⅴ : 香菜如何保住鲜(图)


 

香菜如何保住鲜(图)

香菜

香菜,作为辅助食料深受人们喜爱,然而,由于香菜价格较高,每次使用量却不大,怎样来妥善保存香菜呢?

我有一个好方法,将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可), 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

这样一来,确保香菜能保鲜相当一段时间,如果萝卜枯干后,可再换块新鲜萝卜放入保鲜袋。当然,保鲜时间也不能太长,购买时还应适量,不宜太多。

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