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圣诞节吃什么/美国圣诞吃什么?

作者: ● 时间:2017-09-12 21:16:30 ● 来源:

 

Ⅰ : 美国圣诞吃什么?

料理美国可能比不上别的国家人民,但食品零售业上来说,美国的圣诞宴会食品是绝对不逊色的!一到圣诞,电视广告轮番轰炸各大超市连锁的食品广告,制作精良,气氛温馨,照片拍的精美绝伦!

圣诞节吃什么 美国圣诞吃什么?

这是作为“美食文化”著称的中国人民在广告上都看不到的。(www.shuoshuow.cn]大家来饱饱眼福以下,几个大型连锁店依然进入圣诞佳肴广告白热战:

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那么有什么东西是美国人在圣诞期要吃的呢?

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火鸡!火鸡个头很大,一个腿的肉量已经抵一只童子鸡了。火鸡内陷还会有stuffing,包括土豆栗子洋葱香肠豆类等各种。但据说,以前大户人家可不止烤一只火鸡那么简单。那就是烤 Turducken,火鸡里塞鸭子,鸭子里塞烤鸡! -有专门wikipedia一页解释,官方名字 “three-bird-roast”。

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如果你觉得这个已经够肉弹,那么还有美国人发明的绝对够劲的”five-bird roast” 火鸡里包鹅,再包鸡,再包鹌鹑,再包鸽子,再包香肠……一般火鸡要花起码1天时间来腌制,半天时间来烤。

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吃火鸡的时候配的酱,首当其冲的是甜果酱cranberry source 小红莓酱。 此果酱的使命居然不是配土司。除了这个甜酱,当然还有烤肉都会配的gravy, 一般就是烤肉汁,俗话说西餐的噱头都在酱料上,美国国菜之一mash & sausage的好吃很大程度取决于gravy的味道。

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还有一个酱料貌似不多用,它在我看来根本算是一道菜了!名字听了就是主食叫bread sauce – 面包酱,原料就是碎面包,洋葱,奶油和香料。

当天圣诞宴席里还要吃到一个蔬菜:小甘蓝Brussels sprouts。

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看形状是卷心菜一类的吧,但它烧熟的味道简直是和卷心菜完全不能比! 很多不会料理的美国人是只会和绝大多数国外烧蔬菜的方法一样水煮,更加没法吃!所以唯一能接受的做法:水里汆以下后和培根热炒。

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除了火鸡,还有一个optional的硬菜是pigs in blanket,其实就是培根卷香肠。

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基本上把一个圣诞节盘子里的主菜都点到了,其实大可自我发挥别的配菜。

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Ⅱ : 圣诞节吃什么 教你圣诞节西餐的做法

圣诞节吃什么好呢?不妨在家里,自己做顿西餐,来个浪漫的烛光晚餐吧~下面来学习下怎么做吧。[www.shuoshuow.cn]

圣诞节吃什么:

1、头盘:甜酸柚子暖海鲜沙律

制作提示:沙律一般是冷的,冬天则不妨制作“暖沙律”———将原料煮熟捞起后不搁置,直接淋汁即食,新鲜且不会有冷冰冰的口感。

原料:虾40克、带子40克、青口30克、生菜适量。

辅料:浓缩橙汁5克、卡夫酱20克、盐、胡椒粉、橄榄油少许、沙田柚100克、泰式甜酸酱少许。

制作过程:

1、将沙田柚起肉,落少许盐、胡椒粉、甜酸酱捞好。

2、将卡夫酱混合浓缩橙汁调成汁。

3、将海鲜煮熟,用橄榄油、盐、胡椒粉迅速捞好。

4、将沙田柚、海鲜、生菜装盘后,淋汁即可。

备注:沙田柚可用西柚代替,味道更佳。

2、甜品:圣诞布丁

制作提示:杂果皮是西方传统圣诞布丁的特色之一,它令布丁的口感更丰富,且不会甜腻,一般用焗炉烤制,在家则不妨采用老广擅长的“隔水蒸”方法,吃起来更健康。

原料:黄(或红)砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、饼粉(低筋面粉)4克、玉桂粉2克、白兰地20毫升、蛋50克、柠檬皮和汁1/4只、橙皮和汁1/4只、提子干10克、什果皮10克。

制作过程:

1、将牛油和糖混合,加入蛋,用打蛋器搅拌均匀。

2、将剩下的所有原料一起搅匀,再加入步骤1中继续搅拌均匀。

3、取小碗一只作为模具,将搅拌好的原料入模,并盖上保鲜膜。

4、隔水蒸1.5小时即可。

备注:基本原料在超市都可买到,什果皮可在零食店购买一点杏肉、芒果干、咸柑橘切粒即可。

3、主菜:罗宋汤烩牛肋骨

制作提示:广人喜喝汤,不妨在制作西餐时巧妙运用,以罗宋汤等重口味汤煨制牛肋骨,同时满足吃肉兼喝汤的口腹之欲,更增添暖意。

原料:牛仔骨180克、甘笋15克、洋葱15克、西芹15克、椰菜25克、柠檬1个(起肉、留皮)、番茄15克、土豆15克、香叶2片、红菜头15克、番茄膏10克。

辅料:面粉5克、盐、糖、黑胡椒粉、鸡粉适量、辣椒油适量、高汤500毫升、牛油适量、蒜头(切粒)1粒、红酒2汤匙、橄榄油2汤匙。

制作过程:

1、用牛油炒香所有蔬菜,落面粉、盐、糖、黑胡椒粉、番茄膏、辣椒油、柠檬(皮和肉),先大火煮沸再以小火熬制约30-40分钟,做成罗宋汤备用。

2、将牛肋骨切成10厘米大小的块状,加少许盐、黑胡椒碎调味,备用。

3、烧热平底锅,放入橄榄油,将牛肋骨煎至金黄色。

4、在牛肋骨中加入蒜粒、红酒拌匀,滚起后加入罗宋汤,以慢火烩30-40分钟即成。

备注:制作罗宋汤关键在于找齐原料,如果嫌麻烦,也可到超市购买现成的罗宋汤罐头,风味不变。

对圣诞节吃什么你有底了吗?

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责任编辑:素衣

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Ⅲ : 西方圣诞节吃什么

圣诞节(Christmas)是一个宗教节,每年12月25日,世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。对西方很多国家而言,圣诞节是一个重要的节日,正像中国人过春节吃年饭一样,欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下,共进节日美餐。那么,西方圣诞节吃什么?

圣诞节吃什么 西方圣诞节吃什么

在西方,只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。不过,有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的,比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等 (Christmas Turkey,smoked ham,Christmassalmon,Christmas Boudin)。同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。有些西方人,还习惯在晚宴的餐桌上摆一只烤整乳猪。英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果。

圣诞大餐的另一部分是甜点,如饼干、蛋糕等。瑞典语系的国家在做圣诞糕点时,人们会故意放一颗完整的杏仁,谁要是吃到这颗唯一完整无损的杏仁,谁就是新年的幸运之神。幸运之神当然是有奖品的,北欧人奖给幸运之神的经常是个戴着红蝴蝶领结的小猪形大饼干;在荷兰和德国则是小黑人彼得。

法餐菜式十分丰富,虽然法国各地的菜式各自不同,但有一点却是相同:以发挥材料的原味为上。材料一定要新鲜,烹饪手法亦不复杂,但菜上浇的汁则格外讲究。法餐菜式的调味汁之多,可与正式菜肴相媲美。

圣诞节吃什么:火鸡大餐

在圣诞大餐里,火鸡无疑是主角。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年,盛于美国。火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。据说在一六二零年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山,由于物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡,作为过节的主菜。此后一直沿袭至今。

美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料,放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。

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